Проект :: Етапи та порядок виконання робіт

№ етапу Найменування етапів робіт Строки виконання робіт(початок-кінець) Наукові результати, науково-технічна продукція та документація, що підлягають здачі замовнику
1 Дослідження, збір та опис традиційних продуктів харчування. Створення бази даних згідно вимог EuroFir. 01.04.2009 – 31.09.2009 База даних на перспективні продукти традиційного харчування; Опис їх компонентів; Класифікація. Основні біохімічні композиції. Основні харчові антигени. Копії публікацій, патенти
2 Біологічно активні компоненти відібраних традиційних продуктів харчування та їх повна мікробіологічна характеристика.
2.1. Виявлення ключових мікроорганізмів, що впливають на якість харчових продуктів та їх продовольчу безпеку (6-12 місяців).		 01.10.2009 – 31.03.2010 Рекламні проспекти. Науковий та фінансовий звіт в ЄС. Копії публікацій, патенти
2.2.Виявлення ключових мікроорганізмів, що мають відношення до якості продукції за прийнятих технологій виробництва (13-30 місяців). 1.04.2010 – 30.10.2011
3 Вивчення властивостей, що впливають на зміцнення здоров'я та біологічна активність основних цільових компонентів (харчових антигенів).
  1. Вплив на бактеріальну флору (у тому числі корисну і патогенних видів) за допомогою їх спільного культивування;
  2. Кількісна оцінка впливу харчових екстрактів на маркери ризиків виникнення серцево-судинних захворювань – дослідження на ДК людини;
  3. Кількісна оцінка впливу харчових антигенів (біоактивних компонентів) на кишкову мікрофлору та імунну функцію організму.
  4. Клінічні випробування ефективності БАР відібраних продуктів (пацієнти на ССЗ).
 01.07.2009 - 28.02.2012 Вихідна Технічна документація на розроблені біопрепарати для їх пропозиції до державної реєстрації. Досьє. Монографія, навчальний посібник, збірник “Протоколів необхідних досліджень (ефективності, спектру дії, специфічності, імуномодулючої активності тощо) для державної реєстрації біопрепаратів, конструйованих на основі живих культур мікроорганізмів з використанням новітніх біотехнологічних підходів”. Патенти. Копії публікацій.
4 Технологічні дослідження змін БАР в традиційних продуктах харчування   Участь в консультаційна нараді експертів-наукових керівників
5 Дослідження розвитку інтересів споживачів у питаннях зміцнення здоров'я шляхом вживання традиційних продуктів харчування 01.05.2009 – 30.10.2011 Анкети опитування споживачів згідно ЄС критеріїв. База даних.
6 Поширення результатів досліджень (демонстрація) 01.07.2009 - 30.03.2012 Брошури, виступи, програми, публікації, вебсайти, рекомендації, друковані матеріали, монографії тощо
7 Управління (менеджмент)
7.1. Протоколи етики досліджень (6 місяців)		 31.09.2009  
7.2. Перший науковий і фінансовий звіт (13 місяців) 31.03.2010
7.3. Другий науковий і фінансовий звіт (25 місяців) 30.05.2011
7.4. Заключний проект наукового та фінансового звіту (місяць 36) 31.03.2012